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編集部オススメ!餃子のフルコースを堪能できる🥟大人の女性の遊び場SHE meguro@目黒「GYOZA」!【行ってきました】

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金子 みゆ(パブリックリレーションズ事業本部 1局)

こんにちは!新卒2年目、パブリックリレーションズ事業本部 1局 兼 SUNNY DAYS編集部の金子です。4月と言えばお花見!みなさんも今年の春、お花見には行かれましたか~?

SUNNY DAYS編集部はこれまで、バレンタインクリスマスなどに社内イベントを企画・主催して、社内を盛り上げながら季節を感じてきました!この春も編集会議中に「お花見行きたいね!」という話があがり…今回なんと「編集会議~スプリング編🌸~」を緊急開催!素敵なお店で (室内ではありましたが)お花見をしてきましたので、サニーデイズ編集部最年少メンバーである、私、金子がレポートします^^(春の夜の夢のごとくあっという間に4月も終わりに…)

新卒2年目、美味しいご飯とワインが大好きな金子が気になっていたのは…にんにくやニラは使用せず、ワインに合う餃子ビストロ🥟🍷SHE meguroにて「お花見会」を開催しましたワイン片手に編集部員+スペシャルゲストに社長秘書さんを迎えざっくばらんに語り合いました!

目黒駅から徒歩7分!隠れ家のような素敵なお店!

今回お邪魔したのは4月20日(水)にプレオープンしたてのSHE meguro。目黒駅西口を出て徒歩7分、目黒川近くの閑静な坂を下っていくと突然現れたのは、なんともおしゃれそうな建物…!

1Fから4Fまで建物1棟まるごと「大人の女性の遊び場」をコンセプトにご夫婦で始められたお店だそう。「一日の始まりや終わりをちょっと素敵にする。」という世界観も含めて、普段忙しく働いている私たちにとっての癒しの場になりそうです。まるで秘密基地に誘われるように、少し小さな入り口からワクワクを募らせてお店に入ると、ドーンと大きな桜の木が!


一日の始まりや終わりをちょっと素敵にする。「大人の女性の遊び場」のコンセプトにふさわしい、静かで洗練された空間にメンバーのテンションも上がりまくりです。

席にご案内いただくと、素敵なテーブルセッティングが。

コースのテーマは「GYOZA」。なんとコース全10品が全て餃子!フレンチとイタリアンの技法を駆使して研究を重ね、前菜からデザートまで皮にこだわった結果、従来の「餃子」の概念を覆すようなオシャレGYOZAが完成しました!にんにくやニラは使用していないので、次の日大事なMtgが控えていても安心して食べられるのも優しい心遣い✨

「餃子」の概念を覆す新しい素敵な「GYOZA料理」たち。

和洋を問わない独創的なメニューのなかから、特に編集部員に人気だったメニューをご紹介♪

苦味野菜と和のフルーツのサラダ・シトラスビネグレット揚げ餃子と共に

 

鶏軟骨を餡に包んだ揚げ餃子とトレビスやワサビ菜など旬の苦味野菜に、和の柑橘類を添え、オレンジと和辛子のドレッシングで楽しむ一品。揚げた餃子のサクサクと鶏軟骨のコリコリとした食感が新しい!苦みと酸味のバランスも絶妙なんです。ペアリングは柑橘の酸味と調和するオレンジワインを出していただきました。

彩りの北京ダック包み自家製黒味噌ソース

 

蒸した餃子の皮を、彩り野菜と自家製黒味噌を混ぜ合わせた蒸し鶏と共に包んで食べる北京ダック風の餃子です。“包む”楽しさも一緒に味わえるのは「餃子」の魅力のひとつでもありますよね。

マグロの蒸し餃子

 


山芋の蒸し餃子に特別な魚醤でマリネしたマグロをのせ、泡立てた黄身醤油と共にいただきます。カルパッチョでもなく、ユッケでもない新食感に感動。スパークリングワインとの相性も抜群で、思わずお酒が進みます。シェフが最も力を入れた自信の餃子だそうで、一同納得のひと皿でした。

メインディッシュ

 

餃子皮でパイ包み風に焼き上げられた黒毛和牛を贅沢にいただきます!シェフ特製のビーツソースと山椒オイルの芳醇な香りが食欲をそそるので、終盤でも美味しくペロリと食べてしまいました。今回用意していただいた、シェフがオススメする自然派ワインや日本酒を楽しめるペアリングのほかにも、コースでは料理に合わせ、お酒が弱い方やワインビギナーにもやさしいショートペアリングに加え、様々なフルーツカクテルやクラフトビールを楽しむことができます。


ちなみに料理に使っているお皿にはなんとSHE meguro店員さんの手作りのものもあり、販売もしていました。

素敵な器に見惚れています。

「欲しい!」と目をキラキラさせ購入しているメンバーも!

様々な餃子の創作料理とワインのペアリングで新しい食の世界を堪能できました。細部までこだわられた味付け、繊細な盛り付けやお料理と食器の相性など✨お花見会にぴったりな素敵なコースで贅沢な時間となりました。

2Fは会員制レストラン、3Fがヨーロピアンタパス&ワインバー、4Fは6名で泊まれるバケーションホームを運営する計画で、6月以降順次オープン予定とのこと。今からオープンが待ち遠しいですね!

是非、SHE meugro皆様も行ってみてください!✨

※撮影時のみマスクを外しています。

SHE meguroについて

店名: SHE meguro |シー目黒
所在地: 〒141-0021 東京都品川区上大崎4-5-31
アクセス:目黒駅徒歩7分、不動前駅徒歩5分
TEL: 03-6303-9441
公式サイト:http://shemeguro.com
Instagram: @shemeguro4531

「THE 餃子」春夏のコース

内容:前菜、冷・温・蒸し・焼き・揚げの餃子7種、メイン・デザート(10品)
期間:4月20日~9月30日
価格:コース6,600円(税込)
ペアリング/6杯5,280円(税込)、ショートペアリング/3杯1,980円(税込)

美味しかったです!ごちそうさまでした🍷

編集後記 SUNNY DAYS編集部とは🥚

 オウンドメディアSUNNY DAYSは2021年にリニューアル!日々、社内イベントやメンバー、仕事内容など、サニーサイドアップにまつわる様々な情報を発信しています。編集部員は、様々な局や部署を横断!若手からベテランまで十人十色。たのしいさわぎを伝えたい、有志で手を挙げて集まったほっこりあたたかいメンバーで構成されています。この「SUNNY DAYS」を見てサニーサイドアップという会社を魅力的に思い入社をした!というメンバーも。みなさんから届いたとても嬉しい感想や応援のコメントを励みに、PRメソッドに関するテーマやおもしろかったメンバーインタビュー記事の感想などなど…これからもたのしい企画を盛りだくさんUPしていきます!公式TwitterFacebookのほかに非公式の副編集長TikTokもこっそり更新中です

 

 

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金子 みゆ(パブリックリレーションズ事業本部 1局)

青山学院大学卒業後、新卒でサニーサイドアップに入社し現在2年目。メディアプロモーターとしてロボット、フードデリバリーサービス、ガジェット、お酒ブランドなど幅広く担当し、日々「PR」を勉強中。大学在学中にマレーシアに留学していたこともあり、エスニックカルチャーがとても好き。コロナが落ち着いたら先ずは、東南アジアの農村に行きたい!趣味はアート鑑賞、飲酒、旅行、たまにダンス。

※所属は執筆時と異なる場合があります

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