「bills」関西第1号店がオープン！大阪でしか食べられない、限定メニューにも注目！

こんにちは、bills japan広報チームの堀越です！

関西エリアにお住まいの「bills」ファンの皆様、大変お待たせいたしました！
先週11月3日（祝・金）、「bills」国内8店舗目となる「bills 大阪」が、大阪駅直結のルクアイーレ 7Fについにオープンいたしました。
オープンしてまだ日も浅いですが、すでに多くのお客様から反響の声をいただいております。レストランターのビル・グレンジャーも自信をもっておススメする「bills 大阪」の魅力を、今回はたっぷりとご紹介します。

「bills 大阪」はJR西日本で最多の乗降客が利用する「大阪駅」に直結しており、他の店舗にはない抜群のアクセスを誇る店舗です。そのロケーションは店舗の内装コンセプトにも反映されており、朝昼晩と絶え間なく多くの人々が行きかうエリアだからこそ、「bills」に来るお客様にはゆったりした時間を過ごしてほしいというビル・グレンジャーの思いから、店内はセピアトーンの落ち着いた雰囲気になっています。

©Petrina Tinslay

©Petrina Tinslay

いらっしゃったお客様からは、「大阪に今までなかったような、おしゃれで落ち着いた店舗ですね！」とのお言葉もいただきました。

そして「bills 大阪」の最大の注目ポイントは、ここでしか食べられない限定メニュー！
ビル・グレンジャーが大阪の街を食べ歩きするなかで、様々な大阪の「ソウルフード」を実際に体験。その食文化からインスパイアを受け、なんと3種類もの限定メニューが登場！それでは1つ1つのメニューを詳しくご紹介しましょう。

タピオカチップス w/ コリアンダーヨーグルト、タラマサラータ　￥700

大阪名物「粟おこし」と、インド料理のpapad sago(パパサゴ)から発案されたメニュー。モチモチ食感で若い女性に大人気の’タピオカ’をチップスにした「bills」流おつまみは、カラフルなチップスで関西人の個性を表現しています。チップスはプレーン、イカ墨、抹茶、ターメリック、パプリカの5種類のフレーバーがあるほか、ディップするソースもコリアンダーヨーグルト、たらこソースと2種類を用意。チップスとソースの組み合わせは10通りもあるので、様々な組み合わせを楽しみながらお召し上がりいただけます。

タコのグリル w/ ジャガイモのムース、チャイブオイル、カラスミ　￥1300

ビルが来阪した際に、百貨店のデパ地下でゲットした’イカ焼き’からインスピレーションを得て生まれたメニュー。タコの足は歯ごたえがありながらも柔らかくてジューシーで、満足感のある1皿。ベースに敷かれたギリシャ料理のスコルダリア（ジャガイモのムース）はオリーブオイルとガーリックがポイントで、滑らかな舌触りがアクセントになっています。

bills ‘たこ焼き’ ドーナッツ w/ ホワイトチョコレート、ラズベリー&バニラクリーム、ドライパイナップル、抹茶　￥800

大阪名物であるたこ焼きをそのままメニューに！！！…ではなく、「bills」らしく遊び心のあるスイーツに仕上げました。見た目はまさにたこ焼きですが、実はこれ、ふわふわのドーナッツなんです。たこ焼きそっくりの大きさになるように形成したドーナッツの上に、オタフクソースに見立てたカシスソース、マヨネーズに見立てたホワイトチョコソースをたっぷりオン。鰹節のようなドライパイナップルのスライスと、青ノリのような抹茶のパウダーを振り掛ければ、bills ‘たこ焼き’ ドーナッツの完成です。

実はこの大阪限定メニューですが、「bills 大阪」の開店を心待ちにしてくれているお客様のために何かできないかと、オープン1か月前に急きょ導入が決まったのです。ランチタイムから提供している大阪限定メニューは、もちろん世界の「bills」のなかでも「bills 大阪」でしか味わえないプレミアムメニュー。必見です！

そして迎えたオープン当日は祝日ということもあり、整理券を求めて始発からお客様が並び始め、8時ごろには約200人にも及ぶお客様が列をなしました。
大阪駅に突如現れた行列を不思議がって、「これって何の行列ですか？」と訝しげに驚いていかれる方もちらほら。ちなみに行列の1番先頭にいらっしゃったのは、始発に乗って大阪駅まで来たという親子連れのご家族。「関西エリアへの出店をずっと心待ちにしていたので、大阪府の茨木市から始発で来て、朝の5時30分からオープンを待っていました。大阪でbillsが楽しめるのはとても嬉しいです！」と笑顔で語ってくださいました。

そしてオープン当日はご覧のとおり満席に。すでにお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！

「bills 大阪」は朝8:30から夜23:00まで、朝昼晩といつでもお客様をお待ちしております。朝活として朝食を食べにきたり、友達とランチタイムを楽しんだり、仕事の打ち合わせをしたり、家族でディナーにきたり…様々な用途に対応できる店舗となりました。ぜひ大阪駅にお立ち寄りの際は、店舗にお越しくださいませ。皆様のご来店をお待ちしております！