国内最大級の日本食文化の祭典 「CRAFT SAKE WEEK」後半戦がスタート！最終日まで盛りだくさんの内容でお届けするラインナップをご紹介！
こんにちは、広報サニーちゃんです🌞
今年も大好評！六本木ヒルズアリーナにて、4月18日(木)から29日(月・祝)までの12日間、開催中の日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」が、早くも後半戦がスタート。
今回は、後半戦の注目ラインナップを一挙にご紹介します！
日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」とは？
今年の会場デザインは「SAKA-MORI」をテーマにクマタイチ氏が担当！
「CRAFT SAKE WEEK」とは、オーガナイザーである中田英寿が日本全国を巡り、日本酒、農業、工芸を中心に数多くの生産者と出会い、日本が誇る文化や技術に触れる中で、特に日本酒の奥深さと可能性を強く感じたことから、「日本文化の素晴らしさを多くに人に伝えたい」と2016年にスタート。全国選りすぐりの日本酒にクローズアップし、日本酒の魅力や日本酒と密接な関係にある食文化を発信しています。
今年は、過去最長の12日間の開催となり、全国から厳選された酒蔵120蔵と予約困難な名店をはじめとする15店の人気レストランが出店。
開催期間中は、毎日異なるテーマで提供される、その日しか飲めない特別な日本酒と、一流シェフによるお料理のペアリングをご堪能いただけます！日本酒ラバーな方のみならず、日本酒初心者の方でも、グルメだけでも楽しめるおすすめイベントです。
▼過去の開催の様子（記事）はこちら
・2024年：今年は12日間の開催にパワーアップ！六本木の春の名物詩「CRAFT SAKE WEEK」がいよいよ開幕！来ればあなたも日本食文化の虜に？
・2023年：今週末、4年ぶりのCRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLSがいよいよ開幕！PR担当が楽しみ方を伝授します！
・2022年：日本酒ファン待望！世界最大級“SAKE”イベントのスピンオフ企画「CRAFT SAKE WEEKEND 2022 at J-WAVE INSPIRE TOKYO」の裏側に潜入！
開催初日の12時のオープン後には、平日にもかかわらず、スタートを待ちわびた多くの来場者の方々が日本酒や食事を楽しみ、会場は賑わいをみせました！そんな大好評の本イベントの後半ラインナップをご紹介いたします。
メンバーと一緒にかんぱ〜い！
後半の参加酒蔵カテゴリ一覧はこちら
〜過去最多の120蔵が集結！あなたのお気に入りと出会えるかも！〜
▼4月26日(金) テーマ：「東北の日」
日本有数の酒どころから厳選された酒蔵が一堂に集結。寒冷な気候と清流に育まれた、柔らかな口当たりと上品な香りが際立つ、まさに日本を代表する東北地方の美酒を堪能いただけます。
[出店酒蔵]
口万（花泉酒造/ 福島県）、名倉山（名倉山酒造/ 福島県）、廣戸川（松崎酒造/ 福島県）、天明（曙酒造/福島県）、奈良萬（夢心酒造/ 福島県）、会津中将（鶴乃江酒造/ 福島県）、吾有事（奥羽自慢/ 山形県）、萩の鶴（萩野酒造/宮城県）、乾坤一（大沼酒造店/宮城県）、ゆきの美人（秋田醸造/ 秋田県）
▼4月27日(土) テーマ：「ジューシー＆フレッシュの日」
和食だけにとどまらず、現代のスタイルにマッチした多様な料理との相性も抜群の日本酒が大集合。日本酒好きはもちろん、日本酒初心者にも楽しんでいただけるラインナップとなっています。
[出店酒蔵]
花邑（両関酒造/ 秋田県）、川中島幻舞（酒千蔵野/ 長野県）、御湖鶴（諏訪御湖鶴酒造場/ 長野県）、今錦（米澤酒造/ 長野県）、常山（常山酒造/ 福井県）、一歩己（豊国酒造/ 福島県）、haccoba（haccoba / 福島県）、にいだしぜんしゅ（仁井田本家/ 福島県）、上川大雪（上川大雪酒造/北海道）、三千櫻（三千櫻酒造/ 北海道）
▼4月28日(日) テーマ：「Sakenomy All Starsの日」
日本酒アプリ「Sakenomy（サケノミー）」のユーザーから高い支持を集める、実力派ぞろいの酒蔵に出会える一日。新進気鋭の酒蔵から超実力派の酒蔵まで一気に味わえるのはこの日ならでは。
[出店酒蔵]
尾瀬の雪どけ（龍神酒造/群馬県）、雪の茅舎（齋彌酒造店/ 秋田県）、くどき上手（亀の井酒造/ 山形県）、勝山（仙台伊澤家勝山酒造/ 宮城県）、甲子（飯沼本家/千葉県）、梵（加藤吉平商店/ 福井県）、信州亀齢（岡崎酒造/ 長野県）、作（清水清三郎商店/ 三重県）、鍋島（富久千代酒造/佐賀県）、伯楽星（新澤醸造店/ 宮城県）
▼4月29日(月・祝) テーマ：「チーム十四代の日」
イベントのフィナーレを飾るにふさわしい、日本酒界のレジェンド「十四代」率いるまさに現代のドリームチームが六本木に集結。希少なラインナップを一度に飲み比べできるのはCSWならではの醍醐味です。
[出店酒蔵]
十四代（高木酒造/ 山形県）、而今（木屋正酒造/ 三重県）、東洋美人（澄川酒造場/ 山口県）、楽器正宗（大木大吉本店/ 福島県）、一白水成（福禄寿酒造/ 秋田県）、加茂錦（加茂錦酒造/ 新潟県）、鳳凰美田（小林酒造/ 栃木県）、みむろ杉（今西酒造/ 奈良県）、寶劔（宝剣酒造/広島県）、よこやま（重家酒造横山蔵/ 長崎県）
後半と最終日の参加レストランはこちら
〜意外な組み合わせ！新たなペアリングとの出会い〜
「CRAFT SAKE WEEK」は、日本酒だけではありません！通常では予約困難な人気レストランや地方の隠れた名店など、国内外で高い評価を受けるレストランが出店中。日本酒に合わせていただく料理として、和食だけでなく、さまざまなジャンルの料理をお楽しみいただけるため、新たな食事との組み合わせや日本酒の魅力を発見できます。
▼4月23日(火)〜28日(日)
・「お茶と海苔 山本山」
1690 年、江戸時代から続くお茶と海苔の老舗です。2018 年に日本橋本店を上質なお茶と海苔を最高の状態で体験できる場所として『山本山ふじヱ茶房』にリニューアル。
・「みそめぼれ」
お酒の合間や〆で飲むと体がほっとするお味噌汁。47都道府県のお味噌を網羅している実店舗では、飲み比べなども楽しむことができますが、イベントでは特に人気の味を毎日１種類、日替わりで提供。
・「メゾンドシャルキュトリーM」
フランスの伝統的食文化であるシャルキュトリを日本に深く浸透させたいと、2022年7 月に京都・東山で開業した専門店。繊細で優しい味のシャルキュトリと日本酒の相性をお楽しみください。
・「チーズ王国」
本格的なチーズ専門店として1985 年にオープン。イベントでは100種類以上の中から日本酒と相性の良いもの厳選。カラスミを思わせる熟成ミモレット、素材と熟成にこだわったパルミジャーノなどチーズの奥深い魅力を日本酒と共にお楽しみいただけます。
・「kitchen NIHONMONO」
現役引退後、「“にほん”の“ほんもの”＝にほんもの」に出逢うべく旅を続ける中田英寿。オンラインショップ「にほんものストア」では、日本全国3,000箇所以上を訪問する中から厳選した逸品や生産者を背景にあるストーリーやものづくりの思いと共に紹介しています。イベントでは、このストア内から選りすぐりのこだわり食材を組み合わせるなどして日本酒に合う特別なメニューを販売します。
▼最終日！4月29 日（月・祝）
・「SUGALABO」
フレンチの巨匠ロブションの愛弟子として世界各国で活躍をしてきた須賀洋介氏。イベントでは、近年日本酒とのペアリングにも力を入れている須賀氏が、旅で出会った日本の食材を使い、日本酒に合うフレンチで楽しませてくれます。
・「鳥しき」
“近火の強火”でジューシーに焼き上げる『鳥しき』の焼鳥。2007 年のオープン直後から「最も予約の取れない焼鳥店」と言われています。イベントでは、池川義輝氏と鳥しきICHIMONの弟子による焼鳥はもちろん、焼鳥の原点回帰で下町の味を再現した煮込みや「壺たれチキン」も登場します。
・「Ushimaru」
千葉県山武市ののどかな田園風景に囲まれたイタリアンレストラン。近隣の海、山、畑から届く採れたての食材はもちろん、より安全で美味しいものをと農家や酪農家の協力を得て育てた特別な小麦で焼きたてのパンや打ちたてのパスタ、特別に育てられたジャージー牛も評判です。イベントではこのジャージー牛を使ったピアディーナや自家製ハム、新鮮な牛乳アイスをお楽しみいただけます。
・「齋華」
京都東山、泉涌寺の敷地内に店を構え、空間造りからもこだわりを感じる齋藤博人氏の料理は、中国料理の伝統をベースにしながら、現代の人が食べて美味しく感じる食材に置き換えたり、香りや食感に工夫を加えたり、オリジナルの味の追求した唯一無二の味です。イベントでは、食べた人を虜にする齋藤シェフの究極のスペシャリテ2品が登場いたします。
・「みえ田」
札幌で多数の飲食店をプロデュース、JAL のファーストクラスの食事も監修する三枝展正氏。北海道の雲丹、蟹をはじめとする海の幸、全国の名産品、さらにフカヒレ、キャビア、トリュフなども交えた豪華絢爛な食材を持ち前の発想力と料理人歴30 年を超える豊かな知識・技術で、イベントでは、北海道の厳選食材をテーマに日本酒がすすむ味を追求します。
チョコレートと日本酒のペアリングも⁈
さらに、日本酒とのペアリングは料理だけではありません！
株式会社ロッテがチョコレート事業60周年を迎えたことを記念して、本イベント内にイベントブース『チョコ meets CRAFT SAKE』を出店しています。
本ブースでは120蔵から1銘柄ずつ、一日10種のお酒とガーナチョコレート（ガーナミルク、ガーナブラック、ガーナホワイト、ガーナローストミルクの 4 種）のマリアージュを日替わりでお楽しみいただけます。チョコレートと日本酒が交わるお好みのペアリングをお試しください！
いかがでしたか？
1日だけじゃ楽しめない！と再び足を運ぶあなたも、意外な組み合わせを試してみたい！と新たな出会いを求めるあなたも、思う存分楽しめる「CRAFT SAKE WEEK」は、4月29日（月・祝）まで開催中です。ぜひ、あなただけの特別なペアリングを発見してみてくださいね。
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＜CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS 概要＞ 日 時 : 2024年4月18日(木)~29日(月・祝)/ 各日12:00~21:00 (L.O. 20:30) ※2回目以降のご来場の際は、スターターキットのグラスを持参いただくと、追加コイン購入のみでお楽しみいただけます 事前販売 : 3月12日(火)より「CRAFT SAKE WEEK」公式HPにて販売開始 スポンサー ウェブサイト : http://craftsakeweek.com/ |
